Тыквенный суп-пюре

Здравствуйте дорогие читатели и любители вкусно поесть!

В этой короткой статье я предложу вам рецептик, очень необычного супа.

Вашему вниманию суп-пюре из тыквы, на 4 персоны. Время приготовления 55 мин. Калорий 165.

Ингредиенты:

  • 2 апельсина
  • 1 тыква
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 300 мл овощного бульона
  • 1 ч.л. карри
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 2 ломтика ржаного хлеба
  • 20 г. базилика
  • 130 мл. сливок
  • соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление

Овощной бульон

  • 1 головка лука
  • 1 морковка
  • 400мл воды

Варим 30 мин. Бульон готов!

 

Суп

  1. Из апельсинов выжать сок
  2. Тыкву очистите, разрежьте на четвертинки,удалите семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками
  3. Лук мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло и пассируйте лук  3 минуты
  4. Добавьте тыкву и обжарьте. Влейте апельсиновый сок, бульон, добавьте карри и имбирь, и варите 20 мин на меленьком огне.
  5. Хлеб нарежьте кубиками срезав с него корки. Обжарьте на масле до золотистого цвета.
  6. Зелень базилика вымойте, обсушите, оборвите листочки.
  7. Из супа с помощью блендера сделайте пюре, влейте сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите.
  8. Суп разлейте по тарелкам, сверху выложите сухарики.
  9. Украсьте листьями базилика и подайте на стол!

По желанию суп можно украсить апельсиновой цедрой.

Совет
Лучше употреблять суп тёплым!

Приятного аппетита! Ешьте с удовольствием, делитесь рецептом с друзьями,  будьте сыты и здоровы!

Удачи и приятной жизни)))

 

Поделиться ссылкой:

Обновлено: 07.06.2019 — 15:23

3 комментария

Оставить комментарий
  1. Даже прочитав ингредиенты уже понимаешь, что это вкуснятина. Никогда не делала суп-пюре из тыквы, а тут прямо захотелось. Надо попробовать.Спасибо за рецепт.

  2. Вот вкуснятина! Суп-пюре — это вообще беспроигрышный вариант! Хороший рецепт.

  3. Тыква с апельсинами! Завтра жене покажу — а то у меня самого талант портить любое блюдо, кроме ухи и пельменей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.